Miejska Biblioteka Publiczna

Białka, tłuszcze, węglowodany, substancje błonnikowe, woda, cholesterol, witaminy, składniki mineralne - wiele ważnych, przejrzyście ułożonych informacji o składzie artykułów spożywczych.Nowoczesne żywienie- Książka napisana na podstawie najnowszych osiągnięć nauki przez znanych specjalistów - naukowców i praktyków- uwzględniono zalecenia Instytutu Żywności i Żywienia- specjalna tabela witamin b12, D i K, kwasów foliowego i pantotenowego oraz biotyny, a także wielka tabela pierwiastków śladowych: jodu, cynku, miedzi, manganu, chromu i selenu- ważne aktywne biologicznie składniki roślinne karotenoidy i flawonoidy ze specjalną tabelą koenzymu Q10 (ubichinonu)- specjalna tabela tłuszczów z jedno- i wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi w wybranych artykułach spożywczych- zawartość azotynów w produktach pokarmowych- tabele leczniczych i stołowych wód mineralnych.Właściwe żywienie w czasie choroby - specjalne tabele dla osób z cukrzycą, kamica nerkową, dną (podagrą), wysokim ciśnieniem krwi, nadwagą i podwyższonym poziomem cholesterolu, a także dla osób uczulonych na nikiel i kwas salicylowy.