AUTOR: | Milewska, Mariola. |
POZ/ODP: | Mariola Milewska, Bogdan Włodarczyk. |  |
ADRES
WYDAWNICZY: | Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2009. |
HASŁA: | - Hotelarstwo
- Podręczniki akademickie
|
OPIS
FIZYCZNY: | 386 s. : il. ; 24 cm. |
SYGNATURA: | 64 |
KOD KRESKOWY INWENTARZ: | 101000499099 | 49909 |
ODBIORCY: | Podręcznik dla studentów kształcących się w zakresie hotelarstwa, turystyki i usług. |
TREŚĆ: Pokaż informacje o treści pozycji >>Z każdym rokiem rośnie liczba osób podróżujących po świecie zarówno w celach turystycznych, jak i biznesowych. Musi za tym nadążać rozwój bazy noclegowej. Hotelarstwo stało się więc jednym z głównych elementów większości produktów turystycznych. Autorzy przedstawili w podręczniku najważniejsze zagadnienia dotyczące podstaw hotelarstwa, skupiając się na: historii hotelarstwa, głównych pojęciach z zakresu hotelarstwa, rodzajach hoteli i zakładów hotelarskich, prezentacji sławnych hoteli i wielkich hotelarzy, usługach hotelarskich, organizacjach i stowarzyszeniach hotelarskich, strukturach funkcjonalno-organizacyjnych w hotelarstwie, trendach w rozwoju hotelarstwa na świecie i w Polsce. |
SPIS TREŚCI: Pokaż spis treści >>- Od autorów
- 1. Dawno, dawno temu... albo zarys historii hotelarstwa na świecie i w Polsce
- 1.1. Historia hotelarstwa na świecie
- 1.2. Rozwój hotelarstwa w Polsce
- 2. Na dobry początek... albo podstawowe pojęcia z zakresu hotelarstwa
- 2.1. Co to jest hotelarstwo?
- 2.2. Gościnność według prawa w Polsce
- 2.3. Ważniejsze pojęcia stosowane w hotelarstwie
- 2.4. Klasyfikacja obiektów hotelarskich
- 3. Byleby dach nad głową... albo hotele i zakłady hotelarskie
- 3.1. Charakterystyka rodzajowa podstawowych obiektów bazy noclegowej
- 3.1.1. Hotele
- 3.1.2. Motele
- 3.1.3. Pensjonaty
- 3.1.4. Kempingi
- 3.1.5. Domy wycieczkowe
- 3.1.6. Schroniska młodzieżowe
- 3.1.7. Schroniska
- 3.1.8. Pola biwakowe
- 3.2. Charakterystyka innych obiektów bazy noclegowej
- 4. Sławne, dziwne, naj... albo elita światowego hotelarstwa
- 4.1. Sławne hotele świata
- 4.2. Sławne hotele w Polsce
- 4.3. Dziwne, oryginalne, niesamowite, naj...
- 5. Patroni, koryfeusze, luminarze... albo wielcy ludzie hotelarstwa
- 5.1. Święci i patroni hotelarstwa
- 5.2. Wielcy hotelarze świata
- 5.3. Nestorzy hotelarstwa polskiego
- 6. Nie tylko spokojny sen... albo kilka słów o usłudze hotelarskiej
- 6.1. Pojęcie usługi hotelarskiej
- 6.2. Cechy usługi hotelarskiej
- 6.3. Podział usług hotelarskich
- 6.3.1. Charakterystyka usług podstawowych
- 6.3.2. Charakterystyka usług dodatkowych
- 6.4. Usługa hotelarska jako specyficzny rodzaj produktu turystycznego
- 7. Razem raźniej... albo organizacje i stowarzyszenia hotelarskie
- 7.1. Organizacje hotelarskie na świecie
- 7.1.1. Międzynarodowe Zrzeszenie Hoteli i Restauracji - IH&RA
- 7.1.2. Międzynarodowy Związek Krajowych Organizacji Hotelarzy, Restauratorów i Właścicieli Kawiarni - HoReCa.....
- 7.1.3. Konfederacja Krajowych Stowarzyszeń Hoteli i Restauracji we Wspólnocie Europejskiej - HOTREC
- 7.1.4. Międzynarodowa Federacja Schronisk Młodzieżowych - IYHF
- 7.1.5. Międzynarodowa Federacja Campingu i Caravaningu - FICC
- 7.2. Wybrane organizacje hotelarskie i inne organizacje turystyczne związane z hotelarstwem w Polsce
- 7.2.1. Polskie Zrzeszenie Hoteli - PZH
- 7.2.2. Izba Gospodarcza Polskiego Zrzeszenia Hoteli - IGPZH
- 7.2.3. Polska Izba Hotelarstwa - PIH
- 7.2.4. Polskie Stowarzyszenie Hotelarstwa i Turystyki - PSHiT
- 7.2.5. Małopolska Izba Hotelarska "Gremium"
- 7.2.6. Polskie Towarzystwo Schronisk Młodzieżowych - PTSM
- 7.2.7. Polska Federacja Campingu i Caravaningu - PFCC
- 7.2.8. Polskie Towarzystwo Turystyczno-Krajoznawcze - PTTK
- 7.2.9. Polska Federacja Turystyki Wiejskiej "Gospodarstwa Gościnne" - PFTW "GG"
- 7.2.10. Stowarzyszenie Konferencje i Kongresy w Polsce - SKKP
- 7.2.11. Polskie Stowarzyszenie Bed and Breakfast
- 8. Dobre towarzystwo... albo struktury funkcjonalno-organizacyjne w hotelarstwie
- 8.1. Struktury hotelarskie w literaturze przedmiotu
- 8.2. Przykłady struktur organizacyjno-funkcjonalnych w hotelarstwie
- 8.2.1. Typ hotelu
- 8.2.2. Grupa markowa
- 8.2.3. Łańcuch hotelowy
- 8.2.4. System hotelowy
- 8.2.5. Sieć hoteli
- 8.3. Na zakończenie rozdziału
- 9. Więcej, lepiej, wyżej... albo hotelarstwo na świecie i w Polsce oraz główne trendy w jego rozwoju
- 9.1. Hotelarstwo na świecie i w Polsce - albo trzy łyki statystyki
- 9.2. Wybrane trendy w rozwoju hotelarstwa światowego
- Załączniki
|
UWAGI: | Bibliogr. przy rozdz.
|
DOSTĘPNOŚĆ: |  Dostępny jest 1 egzemplarz.
Pozycję można wypożyczyć na 30 dni | |
|
REZERWACJE: OPERACJE: |  |