Miejska Biblioteka Publiczna

im. Jerzego Pilcha w Kielcach

book
book

Wyznania francuskiego piekarza

Tyt. oryg.: "Confessions of a french baker ".

Autor: Mayle, Peter




W prowansalskim miasteczku Cavaillon działa piekarnia "Chez Auzet", gdzie pieczenie chleba i szacunek dla różnych rodzajów pieczywa zyskały status niemal religijny. Wspólnie z Gerardem Auzetem, właścicielem tego niezwykłego miejsca, specjalista od Prowansji Peter Mayle odsłania przed nami tajemnice tradycyjnego wypieku. Jesteśmy świadkami narodzin bochenka, obserwując, jak sam mistrz na rozmaite sposoby ugniata, toczy, składa i

skręca ciasto, rzeźbiąc z niego smakowite fougasses, batards i boules. Książka zawiera dokładne, pięknie zilustrowane przepisy na szesnaście rodzajów pieczywa, od klasycznej bagietki po chleb z dodatkami takimi jak bekon, morele, orzechy, czosnek oraz czarne i zielone oliwki. Prócz niezliczonych praktycznych porad i sekretów poznajemy także barwną historię czterech pokoleń piekarzy z rodu Auzet.(wg. www.lideria.pl).

Zobacz pełny opis
Odpowiedzialność:Peter Mayle i Gerard Auzet ; przeł. Wioletta Dobosz ; il. Leigh Wells.
Hasła:Chleb
Piekarstwo - Francja - wydawnictwa popularne
Piekarze - Francja - wydawnictwa popularne
Adres wydawniczy:Warszawa : Prószyński i S-ka, 2008
Opis fizyczny:98, [4] s. : il ; 18 cm.
Skocz do:Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki
Dodaj recenzje, komentarz

Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):

(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)

Filia nr 4
ul. Górnicza 64

Sygnatura: 66/69
Numer inw.: 32181
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni

schowek

Filia nr 5
ul. Warszawska 147

Sygnatura: 66/69
Numer inw.: 72192
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni

schowek

Filia nr 10
ul. M. Konopnickiej 5

Sygnatura: 66/69
Numer inw.: 46352
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni

schowek


Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:

bookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbookbook


Dodaj komentarz do pozycji:

Swoją opinię można wyrazić po uprzednim zalogowaniu.